鲜蔬粥怎么做
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1、准备:白米一杯,猪肉约500g,糙米半杯,鸡胸肉约200g,红萝卜半条,新鲜香菇2朵,毛豆适量,葱1支,姜1片。
2、白米与糙米洗净后,放入塑胶袋中冷冻一晚备用。因为冷冻会破坏米粒原本的结构,因此煮的时候会很快就开花。食材久煮养分会流失过多,所以要快速煮粥。
3、红萝卜大略切片后放入Bosch食物搅拌盒中打碎备用。
4、香菇大略切块后放入搅拌盒中打碎备用。
5、葱跟姜切碎备用,葱白葱绿分开,毛豆洗净备用。
6、取一锅,不加油,放入刚刚打好的绞肉炒至颜色变白后,放入葱白与姜碎炒至香味出来。
7、依序放入先前打好的红萝卜碎、香菇碎,再加入冰冻过的米(不需要退冰)与毛豆一起拌炒均匀后,即可加水煮至米粒开花即可出锅。
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