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怎样做香菇乌鸡汤

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  1、乌鸡清洗干净,切掉鸡头和鸡PP,干香菇用温水泡发洗净,红枣和枸杞洗净,姜切四片。

  2、砂锅中注入足量的清水,冷水放入整鸡,大火煮滚后撇去浮沫。

  3、将切好的姜片放入。

  4、加入泡好的香菇。

  5、泡过的红枣和枸杞也一起加入。

  6、加盖大火煮开后用小火炖。

  7、待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖乌鸡汤小火炖2小时就好,出锅前调入少许盐调味即可。


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