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炒臊子杂酱做法窍门

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  1、材料:猪肉一块,干辣椒几个,大葱一段,生姜一块。调料: 五香粉、辣椒面、陈醋、盐。

  2、猪肉切丁,锅中倒少许油,姜末和肉一起下锅,开始炒肉,一定要用中小火;

  3、炒到锅中的油变清时,加入五香粉、葱段、和干辣椒;

  4、稍炒一会,肉吸收了五香粉后,加入陈醋,醋要多;

  5、经过均匀的搅拌后,肉熟了,这时加入盐、辣椒粉,搅拌均匀即可出锅。


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