菜花炒西红柿

　　1、菜花洗净劈成小朵，用热水焯一下，捞出过凉水，控净水备用。

　　2、西红柿洗净去皮，切成小块；葱蒜洗净切碎备用。

　　3、锅中加入适量油爆香葱蒜碎，放入西红柿煸炒成酱，放焯好的菜花，加少许水翻炒一下，加入适量盐、鸡精，大火将汤汁收干，勾芡出锅即可。

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