辣椒滑肉做法
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1、将花椒、辣椒、生姜、蒜瓣 、盐适、味精、油放入锅中大火翻炒(2-3分钟)。
2、炒好后,加入水,将水煮开。
3、将猪肉切碎,成泥状,猪肉中加入生姜、蒜花椒适量,一起切碎。
4、在切碎了的猪肉中加入准备好了的红薯粉,搅拌均匀。
5、将搅拌好了的猪肉用手捏成小圆(小汤圆大小)放入锅中,肉放完后放入豌豆尖,大火煮3分钟。
6、关火,盛入碗中,加入切好的葱花,好了,这道菜完成。
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