鱼胶最简单的做法
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1、平底锅刷一层薄油,烧热,放进鱼胶,摊薄;中小火煎至两面金黄盛起,放凉后切成小丁。
2、火龙果清洗干净外皮,从1/5处纵切一刀;用小刀在火龙果肉上划十字花刀,取出果肉;果壳留着当盛器用,随意地在边缘切几刀,让果壳看起来美貌一点。
3、胡萝卜削皮后切丁,芹菜清洗后同样切丁。
4、烧热油锅,倒入胡萝卜丁煸炒至软身,在炒的过程可以适当洒点水;倒入芹菜丁,翻炒至芹菜丁颜色变青绿;放盐调味后盛起备用。
5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里,淋入适量生抽,翻炒均匀;倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁。
6、倒入火龙果丁,翻炒均匀。
7、生粉加入清水兑成水淀粉,淋入锅里,勾个薄芡,翻炒均匀即可;
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