面筋如何做好吃
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1、食材:鱼1000克、面筋1份、葱姜适量、辣酱适量、生抽适量、料酒适量、玉米油适量、白糖适量、小葱适量。
2、备好所用食材,一份鱼,一份面筋,一份葱姜,再备一些辣酱。
3、锅里加油,小火将大葱下锅煎至出味。
4、然后再将姜片及辣椒干下锅,一并煎出味。
5、再将鱼块下锅,鱼太大,没办法剁切,就直接焖了。
6、用辣酱,生抽,白糖,料酒 调配一份酱汁。
7、再加入一份清水,清水的量一次性加好,这样子炖出来的鱼肉及鱼汤才鲜美。
8、焖炖半小时左右,再将面筋下锅,继续焖炖二十分钟。
9、火候不要太大,中火就可以,焖的时候将汤汁盛淋在鱼段上,多重复几次。
10、炖好之后,洒适量的葱花就可以。
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