酱豇豆咸菜的做法
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1、主料:豇豆500克,猪肉皮200克,胡萝卜半根,苏子叶50克。
2、辅料:油50克,老抽少许,盐适量,红辣椒两根,生抽两汤匙,八角两朵,葱适量,姜适量,蒜适量,白糖少许。
3、豇豆去掉头和尾,洗净,切成段,胡萝卜切成片,配料准备好。
4、锅里放油烧开,放入配料翻炒,放入豇豆翻炒。
5、加入生抽,老抽,白糖翻炒,加入胡萝卜片,苏子叶翻炒。
6、加入盐翻炒均匀,加入猪肉皮,加入清水炖熟。出锅。
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