作文档>生活经验>美食

牛肉怎样炖好吃又嫩

更新时间:

  1、将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉清洗干净。提示:这里注意牛肉块千万不要切得太小了,因为牛肉在焯水的时候是会缩水的,如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。

  2、将处理好的牛肉放入锅中,再向锅中加入适量的冷水,让水没过牛肉即可,这时候再打开燃气灶,让牛肉和冷水一起煮沸后捞出表面的沫子,关火。提示:这一步记得不要盖锅盖,这样才能让牛肉当中的腥味儿尽可能地散发出去。冷水下锅煮牛肉既可以让牛肉煮的更软、更鲜嫩,还能更好的去除血水,牛肉煮得更美味。

  3、牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次将血沫子从洗一下,直到血沫子完全冲洗干净为止。

  4、提示:注意这一步要用热水而不是冷水,因为用冷水从洗血沫子会让牛肉肉质有所收缩,煮的时候就不容易烂了,用热水冲洗血沫子正好相反,这样让牛肉煮出来的时候更软,更嫩,而且还不塞牙。


牛肉怎样炖好吃又嫩相关文章:

调肉馅怎么调好吃又嫩

牛肉怎么炖好吃又烂放什么调料

生牛肉怎么做好吃又嫩

手撕包菜怎样炒好吃又简单

牛肉粒怎么做好吃又嫩

怎样炖鸡腿又烂又好吃

怎么煮牛肉好吃又嫩

兔子肉怎样做好吃又有营养

怎样拌饺子馅好吃又嫩

怎样蒸鸡蛋羹好吃又嫩没蜂窝

牛肉怎样炖好吃又嫩

1、将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉清洗干净。提示:这里注意牛肉块千万不要切得太小了,因为牛肉在焯水的时候是会缩水的,如果切的时候块太小一会儿缩...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

上一篇:拃是什么意思

下一篇:被蛇咬伤怎么办

精选图文