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小馒头的做法不用烤箱

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  1、准备材料:(甜味)低筋面粉100克,泡打粉3克,鸡蛋1个,白砂糖54克,牛奶56克,色拉油14克(咸味)低筋面粉100克,泡打粉3克,鸡蛋1个,白砂糖18克,盐2克,牛奶56克,色拉油14克。

  2、所需工具:蒸锅,普通打蛋器(或筷子),刮刀(或小饭勺),厨房秤。

  3、在碗里放入面粉,打入一个鸡蛋白糖,泡打粉和酵母,搅拌均匀,调成絮状。

  4、加入牛奶,把它揉成面团,请发30分钟。

  5、发好的面擀成一厘米的薄片,搓成圆条,切成一厘米的,小块。

  6、平底锅小火,煎至两面熟透,电饼铛也可以做。

  7、在锅里千万不要放任何的油,否则就废了。建议用电饼铛来煎,好控制又不会煎烟煳。


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