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黄豆酱的功效与作用

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  1、黄豆酱能开胃消食。黄豆酱中含有大量优质蛋白质,平时炒菜时加入适量的黄豆酱不但能增加菜品的营养,还能让蛋白质在微生物的作用下转化成氨基酸,能让菜口更加鲜嫩美味,可以起到开胃消食的重要作用。

  2、黄豆酱能预防心血管疾病。黄豆酱中含有一些亚油酸和亚麻酸,这些物质可以为人体补充必须的脂肪酸,也能降低血液中胆固醇的含量,能软化血管,增强心肌收缩能力,提高心脏功能,平时经常食用可以预防多种心血管疾病的发生。

  3、黄豆酱能补充营养。黄豆酱能为人体补充多种有益的营养成分,特别是蛋白质和脂肪以及钙、磷与铁等人体必须物质都能通过食用黄豆酱来吸收,它们能促进身体代谢,也能提高脑细胞活性,能在提高人体素质的同时起到一定的健脑作用。


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