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干山芋粉皮怎么吃

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  1、将茄子切成条,放入盆中,撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了)。

  2、青椒、红椒切丝,肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。

  3、锅中倒油,下入姜丝煸炒。

  4、再倒入肉丝炒。

  5、肉丝炒熟后盛出。

  6、锅中倒少许油,倒入茄子翻炒。

  7、炒至茄子变软,加入酱油,加一点水闷一会(喜欢吃软一点的茄子,闷得时间长点)。

  8、再倒入炒好的肉丝。

  9、放入青红椒丝翻炒一会。

  10、出锅前放鸡精调味,炒匀盛出。


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