南瓜荞麦发糕的做法

　　1、食材：荞麦面粉100克、南瓜150克、酵母粉10克、普通面粉200克、枣仁10颗、白砂糖适量、油适量。

　　2、南瓜蒸熟捣成泥。

　　3、加入两个鸡蛋，继续捣。

　　4、加入白砂糖，继续捣。

　　5、加入金龙鱼的通用小麦粉110克，荞麦粉40克。

　　6、搅拌均匀。

　　7、面粉很吸水，搅拌成糊糊状。

　　8、取一个可脱卸8吋模具，底部和四周都刷好油。

　　9、倒入糊糊，用刮板刮平。

　　10、放在28℃左右的温暖的烤箱里发酵40-50分钟，等面糊膨胀到原先的2倍大，取出。

　　11、用刮板旋转排气。

　　12、再次放在温暖的地方二次醒发。

　　13、等再次膨胀到2倍大，取出后上锅蒸15分钟。

　　14、用枣肉装饰一下即可。

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