猴头菇怎么做冷菜
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1、将猴头菇皮用削皮刀仔细地把外表的皮去掉,切成细丝。
2、锅内烧水,水开后将猴头菇焯水两分钟,捞出,过凉水。
3、另外准备一小段香菜,洗干净,切成大段。
4、将香菜和猴头菇进行搅拌,放入稍许的糖、酱油、蒜末等等(可以根据个人喜好换成榨菜丝、沙茶酱等等)。
5、在搅拌后的菜品上撒入一些香油,没有香油的可以用白芝麻代替。
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