怎样做桃心蛋糕
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1、桃子去皮,切成小块榨汁。
2、放入锅里,加入2勺糖,大火熬制。
3、桃酱变得浓稠时,加入一勺糯米粉。
4、快速搅拌,让桃酱和糯米粉融合,出锅备用。
5、蛋清蛋黄分离。
6、蛋清打发。
7、其余食材放在一起,翻拌至无颗粒,分两次把打发的蛋白加进去,翻拌均匀。
8、桃酱在油纸上画上桃心。
9、蛋糕糊倒进去,抹平,震出大泡。
10、放进预热好的烤箱,180度,烤15分钟。
11、移出烤箱,及时倒扣晾凉。
12、晾凉后脱模,用草莓果酱交叉给桃心上色。
13、用饼干模压出形状即可。
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