怎么蒸扣肉

　　1、对开切成两半放进热水里。

　　2、装备好刺肉叉、盐、生抽，五花肉煮熟即可。

　　3、趁着猪肉还热在表面迅速擦盐，擦了盐后就拿刺肉叉在肉的表面刺很多小洞。

　　4、当刺完很多小洞之后就在肉表面涂上老抽。

　　5、热油锅，五花腩面朝油锅里放，五花肉每一个面都煎成金黄色。

　　6、五花肉油煎过之后盛起来备用。

　　7、锅里放冷水再煮沸，把炸好五花肉放进沸水里煮，煮的时候大概有一个小时，大火烧开水小火煮。

　　8、准备的材料做两道关于扣肉的菜，扣肉、粉葛、梅菜。

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