羊筋的储存方法
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1、羊筋分成一份一份的,每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好,放进冰箱的速冻室。
2、先把新鲜羊筋切成细丁,在锅里倒进适量的食用油加热,待油热之后,放进羊筋翻炒。
3、可用熏晒法保存新鲜羊筋。把羊筋切成一片片的,两面都抹上盐,然后挂起来,或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。
4、可用风干法保存新鲜羊筋。将羊筋抹上盐或别的调味品,也可用酱油浸红,挂在背阴处,用干燥的风吹直至羊肉硬化,但绝不要用太阳晒。
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