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鲶鱼饼怎么做好吃

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  1、带鱼去鳞、去腮、去肠洗干净,切成段。

  2、玉米面加小麦粉,再加少许酵母粉加水和成面团醒发。半发即可。

  3、用盐 甜面酱 酱油 料酒 醋 白糖调成碗汁备用。

  4、带鱼均匀裹上干面粉。

  5、起油锅,带鱼入锅煎至双面金黄盛出备用。

  6、再起油锅,大料入锅炸香后,姜、蒜、葱入锅煸香。

  7、煎好的带鱼入锅。

  8、倒入碗汁,再加适量水。

  9、面团做成大小适中的饼子贴在锅中,盖上锅盖小火慢炖。

  10、炖至食材饼子熟即可出锅享用。


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