意大利焗面的做法
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1、食材:牛肉110克、洋葱40克、胡萝卜30克、番茄100克、蒜3克、葱10克、水100ml、玉米油15ml。
2、洋葱,西芹,番茄,葱,胡萝卜,牛肉切粒备用。
3、水煮沸后加入盐,待水再次煮沸后放入面,煮约10分钟,面变软后捞起后,放入冷水冲凉,捞起沥干水分,拌入玉米油,备用。
4、炒锅放入油以大火加热后,加入葱,蒜爆香;再加入洋葱,西芹,胡萝卜,番茄,豆瓣酱翻炒;最后加入牛肉翻炒。
5、5g淀粉加入100ml的水拌匀,倒入锅中,煮至粘稠即可关火。
6、肉酱意大利面上铺上奶酪芝士,入烤箱180度,烤10分钟即可。
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