羊杂汤怎么做好喝

　　1、羊头1个、羊肺1个、羊肚1个、八角2个、花椒30粒、桂皮3寸、段姜10克、干辣椒2个、食盐5克、胡椒粉3克、香葱适量。

　　2、做法：如果自己不会处理羊头，就买已经处理好的羊头，回来用开水汆一下。

　　3、羊肚也可以买处理过的，回来也再用开水汆一下。

　　4、把汆好的羊头和肚子放入锅中，加水没过食材，加入煮肉料。

　　5、大火煮开后转小火。小火慢炖40分钟，煮好备用。羊肺买的熟的。

　　6、肺切片后再度清洗几遍，然后再开水汆一下备用。

　　7、锅中盛入炖好的汤，放入盐和胡椒粉。

　　8、把羊头肉切片，羊肚切丝和汆好的羊肺一起备好。

　　9、羊杂切好的放入汤。煮开2分钟即可关火。

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