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鸭脚煲怎么做

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  1、鸭脚修干净。

  2、焯水后洗净放入沙煲中备用。

  3、锅内倒入少许有,放入花椒,小火煸花椒油。

  4、花椒煸香后,盛出花椒丢掉,放入黄冰糖。

  5、小火炒出糖色。

  6、放入生姜,桂皮、八角、香叶。

  7、倒入热水,适量的黄酒,适量的醋,适量的生抽,适量的蚝油,适量的酱油。煮沸。

  8、煮沸后倒入码放鸭脚的沙煲。

  9、沙煲煮沸后挑出八角,桂皮,香叶。盖上锡纸,盖上盖子!烤箱180度~200度上下火1小时;中间需要将煲内鸭脚上下翻一下。

  10、一小时后烤箱中取出,开大火收汁!


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