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葱爆肉块窍门

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  1、选用上好的里脊肉洗净,切成薄片。

  2、然后把肉片放在容器中,加入老抽,淀粉抓匀腌制10分钟。

  3、大葱斜刀切片,姜蒜切好备用。

  4、锅内加油,加入姜蒜煸炒出香味。

  5、倒入腌好的肉片大火翻炒。

  6、炒至肉片变色后加入料酒,老抽调色。

  7、最后加入大葱翻炒少许,加入盐巴和味精调味即可出锅。


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