艾草糕的简单做法
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1、主料:艾草、水磨糯米粉、炒花生仁、炒芝麻、白砂糖。
2、做法:(1)搓面。清水煮沸,将洗净的艾草放入锅中,转绿之后加盖,煮至烂熟。从锅中取出,沥干水份。 放在砧板上跺烂 ,也可以将艾草切小段,将艾草放进搅拌机,绞碎,再沥干水份。这时候加入适量糯米粉,就可以搓面团了。使劲搓、揉成团。搓好后,拧成小团团待用。
(2)做馅。小火煸炒花生仁、芝麻,炒好后 将花生仁、芝麻捣碎。将碎花生粒、芝麻、白砂糖 拌匀,待用。
(3)包馅。将揉好的小面团摊平,往里放馅料,捏成园形、饺子形或别的形就可以了。蒸:20分钟到30分钟就可以出锅了。
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