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怎么做鸡翅煲粥

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  1、洗米,加水,米水比例喜欢粥稠点的1:8,喜欢稀点的1:12;

  2、大火烧开,用勺搅一搅煲底,不要让米粒粘底,然后转小火熬,如果是稠粥,中途需查看,用勺搅拌,以免熬糊;

  3、鸡翅根去皮,用刀把肉削下来;

  4、把鸡翅根骨头洗净,放烧开的粥内;

  5、鸡肉用盐、糖、米酒、姜丝、白胡椒粉、鸡精、淀粉,加一点水拌匀腌制备用;

  6、用切水果的砧板和刀切葱花备用;

  7、粥熬约一小时,熬好后,放入鸡肉,搅拌一下;

  8、粥重新烧开,即可关火,试味后加盐,撒上葱花,倒入一点香油。


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