茄汁莴笋怎么做
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1、西红柿2个，莴笋1根，白蘑菇5个，糖少许，盐适量，香油少许。
2、材料全部洗净切片。
3、烧开水，将莴笋放入焯一下捞出，沥去水分。
4、锅热倒少许油，下西红柿翻炒。
5、倒入蘑菇片，翻炒均匀煮一会至西红柿出汤，如果西红柿较酸可加入少许糖。
6、最后倒入焯好的莴笋片，翻炒片刻，最后调入盐，滴入几滴香油即可。
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