鸡怎么做
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1、鸡洗净斩小块,香菇温水泡发后切块。
2、鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火,洗净血沫。
3、锅底铺放姜片、葱段,加入焯过的鸡块和泡发后的香菇。
4、倒入过滤后的泡香菇水,加入料酒、酱油、冰糖。
5、烧开后盖上盖转小火炖半小时。
6、最后加盐调味后收汁即可。
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