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竹笋凉拌为什么苦

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  1、苦,是因为竹笋在炒之前可能没有进行浸泡。

  2、竹笋本身里面含有一些毒素的,所以刚采摘回来的竹笋要去掉硬壳,用水浸泡一个晚上,把那一点点毒素泡出来,最后才能放到锅里炒,做菜吃。

  3、竹笋凉拌怎么做:把竹笋洗净切成条状。把胡萝卜洗净切成条。把豆皮洗净切成条

  把油烧热,放入花椒。把胡萝卜豆皮、竹笋放一块放入醋 把热油倒入里面搅拌均匀。

  搅拌均匀后就可以吃了。


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