泥猛鱼的做法

　　1、食材：泥猛鱼3条、广式豆酱1汤匙、葱姜适量、红辣椒3个、料酒1汤匙。

　　2、泥猛鱼杀好洗净。浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻。

　　3、葱，红辣椒切丝。准备好广式豆酱。

　　4、腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火

　　5、炒锅适量油，炒香豆酱。

　　6、倒入蒸鱼时渗出的鱼汤。

　　7、加入葱，辣椒。烧开。

　　8、浇到鱼身上，再烧点热油淋上即可。

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