香酥曲奇的做法
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1、黄油室温软化,加入糖粉用刮刀略微混合;
2、用打蛋器打发至蓬松发白的羽毛状;
3、分三次加入打散的全蛋液和香草精,每次都要搅拌至完全吸收,再加入下一次的量;
4、加入过筛的低筋面粉和玉米粉;
5、用刮刀混合均匀;
6、面糊装入裱花袋,均匀地挤在烤盘上;
7、烤箱预热170度,放入烤盘,烤20分钟左右,烤好后在烤箱内焖5分钟;
8、出炉后,将曲奇放置于晒网上,晒凉密封保存。
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