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梅菜肉丸子如何做

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  1、主料:梅干菜一碗、五花肉六两、姜、酱油、盐、味精。

  2、将梅菜提前一个小时用温水浸泡。

  3、将五花肉切成小块再剁碎成肉末。

  4、将肉和梅菜混合,梅菜不够细的时候还要一起剁一会儿,让口感更好。将姜切成末,加入老酒,酱油,盐,味精等调料混合均匀。全部加入到剁好的肉末中。混合均匀。

  5、混合好后,因为有肉会有一定的粘性,将其捏成直径三四厘米的丸子,煮饭的时候放饭上面蒸就好了。


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