芝饼的做法和配方

　　1、用料：

　　红薯130克、糯米粉70克、低粉10克、糖20克。

　　2、做法：

　　（1）红薯整条蒸熟，去皮后与糯米粉70克，低粉10克，糖20克混合。

　　（2）除了芝士外，全部捏成光滑面团。

　　（3）分成六份，分别撸成圆球状。

　　（4）芝士片切成小粒，更易后面的包馅。

　　（5）红薯球在手心中压圆饼状，包入芝士片，收口滚圆。

　　（6）收口滚圆。

　　（7）再轻轻整理稍扁的饼状。

　　（8）放不粘锅中小火煎一面定型。

　　（9）取出，撒上桂花，再放蒸锅中中小火蒸8分钟就好啦。

　　（10）咬一口，芝士挤拥而出。

　　（11）软甜的红薯糯米沾甜，并且有点桂花的清香，金黄诱人。

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