作文档>生活经验>美食

怎么手工炒出茶色黄绿的干茶

更新时间:

  1、首先,将采摘来的茶叶清理一遍,把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。

  2、采摘茶叶时最好选择“一芯一叶”的,味道更好,更清香。洗干净锅,烧热后,就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大,茶叶不会堆成一堆,另外,柴火灶好控制火候。

  3、然后小火,不停地用手翻炒。动作要稍微快些,不然茶叶会烧焦。

  4、用手炒更灵活,而且不能戴一次性手套,所以,在炒茶前一定要把手洗干净。

  5、控制火候,就这样不停地翻炒。十多分钟之后,可以一边翻炒,一边用手揉搓 ,这样可以使叶子的更好地卷缩。一个小时左右后,就要加快翻炒的速度。

  6、再过四十分钟左右,即可出锅。

  7、注意事项:1.大家在炒茶时一定要注意安全,小心烫手!2.大家掌握的火候不同,茶叶的口感也可能有细微的差别!


怎么手工炒出茶色黄绿的干茶相关文章:

怎么手工炒出茶色黄绿的干茶

1、首先,将采摘来的茶叶清理一遍,把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。2、采摘茶叶时最好选择“一芯一叶”的,味道更好,更清香。洗干净锅,烧热后,就可以把茶叶倒进...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文