花蛤和虾怎么做
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1、大虾洗净去虾线,花蛤一定要吐干净,买的时候问老板要点盐水,花蛤能活更久。
2、葱姜蒜辣椒切好,花椒准备好,用生抽、蚝油、白糖、胡椒粉调个汁。
3、锅中倒油,加入花椒,然后加入葱姜辣椒爆香,倒入大虾翻炒,加入花蛤,倒入调好的汁,加大蒜,翻炒。盖上锅盖焖到汁液基本收干,可以出锅了。
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