花样猪皮冻的制作方法
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1、材料：500克猪皮、适量白酒、香片，香叶，八角，桂皮，白果适量、香片，香叶，八角，桂皮，白果。
2、准备500克猪皮， 锅内水开可以放入锅中，大火煮10分钟，加点白酒去腥，猪皮变软卷起变色盛出，放入温水中，把猪皮去毛，正反面的油脂刮掉。
3、猪皮用热水反复搓洗，洗去猪皮上的油，锅内水开，放入香片，香叶，八角，桂皮，白果，大火烧开慢火炖一小时。
4、烧开锅后加入适量的盐，酱油，老抽，煮到粘稠关火，把调料都捡出来，倒入模具，冷冻即可。
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