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焖鱼头怎么做

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  1、鱼头1个、薯粉1捆、豆腐500克、辣椒1份、姜1块、料酒4茶匙、酱油3茶匙、白糖少许、细盐半小匙、色拉油适量。

  2、做法:锅里加油下姜煸香。

  3、再将鱼头下锅煎至双面出味。

  4、加入料酒酱油来提个味。

  5、再加入清水以满到鱼头为准。

  6、煮至汤底大开后,加入豆腐一起炖。

  7、大火煮开后转小火焖炖至30分钟。

  8、炖好后加入少许的细盐调个味。

  9、再将薯粉加入,焖个三分钟就可以。

  10、最后加入辣椒及青蒜提个味点个缀即可。


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