怎么做正宗的韩式拌饭酱
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1、食材:
韩式辣椒酱200克、肉碎150克、雪梨1个、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克、酱油10克、料酒少许、蒜末15克、元葱末15克、香油20克。
2、步骤:
(1)准备肉末,一定要碎一些;圆葱和蒜(5瓣)也切成细末;将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀。
(2)雪梨去皮去核打成梨浆;准备韩式辣酱和熟芝麻;锅烧热放色拉油将肉碎炒变色;倒入辣椒酱炒出香味。
(3)倒入梨浆搅匀,中小火熬至浓稠关火;晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀;做好的调味辣椒酱用来拌饭比没经过调味的辣椒酱味道要好。
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