猴头菇粉的做法
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1、主料:猴头菇3个。
2、辅料:水适量。
3、做法:
(1)干的猴头菇三个110克。
(2)清水冲洗后浸泡在水里。
(3)泡至猴头菇没有硬芯后捞出,用手挤出猴头菇的黄水,然后再清水冲洗再挤出黄水,如此反复2-3次即可(可以用手指轻轻蘸一点猴头菇表面的水放在舌尖,感觉不出苦涩)。
(4)挤干水份的猴头菇。
(5)撕成小朵。
(6)送入提前预热的烤箱,180度烤40-50分钟,期间注意观察,烤干即可不要烤过头了。
(7)烤干后的猴头菇晾凉。
(8)放料理机研磨杯里。
(9)打成粉即可。
(10)为了口感好过了一遍筛。
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