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猴头菇粉的做法

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  1、主料:猴头菇3个。

  2、辅料:水适量。

  3、做法:

  (1)干的猴头菇三个110克。

  (2)清水冲洗后浸泡在水里。

  (3)泡至猴头菇没有硬芯后捞出,用手挤出猴头菇的黄水,然后再清水冲洗再挤出黄水,如此反复2-3次即可(可以用手指轻轻蘸一点猴头菇表面的水放在舌尖,感觉不出苦涩)。

  (4)挤干水份的猴头菇。

  (5)撕成小朵。

  (6)送入提前预热的烤箱,180度烤40-50分钟,期间注意观察,烤干即可不要烤过头了。

  (7)烤干后的猴头菇晾凉。

  (8)放料理机研磨杯里。

  (9)打成粉即可。

  (10)为了口感好过了一遍筛。


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