四川冰冰粉的做法

　　四川冰冰粉的做法：

　　1、200克凉开水和5克石灰混合均匀，放一边静置半小时。

　　2、冰粉籽装布袋里，系好，将布袋置于1500克凉开水里，用两手稍微用力搓10分钟。

　　3、将静置好的石灰水慢慢倒入搓好的冰粉水里，左手边倒，右手边慢慢朝一个方向搅拌，直到感觉出有阻力，大部分凝固了就停下不要继续搅拌了。

　　4、有筛子可过筛，这样可以去除杂质和气泡。

　　5、放冰箱冷藏两小时后，拿出来加入适量熬化的红糖，加入自己喜欢吃的配料，比如小糯米丸子，醪糟，葡萄干，山楂等等，也可以加水果。然后就做好了。

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