早餐吃紫薯好吗
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1、早上可以吃紫薯。
2、紫薯很有益,是早餐的好选择,还可以搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。但紫薯忌与柿子同食,不但影响营养物质的吸收,以形成结石,易造成胃出血。也忌与白酒、螃蟹、香蕉同食,正因为紫薯含热量低,极易导致腹痛、腹泻。
3、红薯是食物中的抗癌明星,紫薯比红薯还抗癌。它除了具有红薯所含的营养外,还富含硒元素和花色苷。其中,硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,同时还可留在血清中,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞的生长,预防癌症的发生。而花色苷是目前科学界发现的能防治疾病、维护人类健康的最直接、有效、安全的自由基清除剂。它清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍,对100多种疾病有预防和治疗作用。
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