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自制蛋卷的方法

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  1、鸡蛋4个,黄油50g,玉米油70g,糖80g,低筋面粉145g,牛奶160ml,黑芝麻40g。

  2、黄油隔水划开,如果大人吃可以全部用黄油,更香口感更好,将白糖分几次加入蛋液搅拌器打匀,加入玉米油、化开的黄油搅匀,再加入牛奶,筛入低筋面粉,可用搅拌器搅拌均匀入。

  3、加入40g黑芝麻。

  4、如果喜欢更薄更脆可以将面糊调的略稀一点点。

  5、蛋卷机预热,加入一勺面糊一分半钟,刚开始不熟练可以等水汽干了之后打开看看,火不要太大会糊。

  6、还可以再加热一下下。

  7、趁饼还是软的时候快速用筷子卷成卷状。


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