紫米热量高吗
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紫米热量比较高。紫米热量为每100克大约含有346大卡,属于较高热量的食物。紫米是糯米的一种,含有丰富的脂肪及钙、铁等微量元素,其蛋白质和纤维素含量高于大米,比大米热量高,过量食用对人体无益。
紫米俗称血糯米,是水稻的一个种类,在云贵川高原及湖北、陕西等地均有栽培,一般三月份种植,十月份收获。
由于外观颜色呈紫黑色,所以称为紫米,口感香甜软糯、清香不腻,不过紫米通常被外衣包裹,所以煮食之前需要浸泡7个小时左右,泡软即可。
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