螃蟹死了还能吃吗
最近又到了吃螃蟹的季节,有一些热爱螃蟹的人就禁不住诱惑,会买了很多螃蟹留着屯着慢慢吃。但是,屯的太多后,他们就会慢慢发现,有些螃蟹死掉了,于是就会产生一个疑问:螃蟹死了还能吃吗?
螃蟹死了还能吃吗
答案肯定是否定的,螃蟹不比其他的生鲜,它可以说是比较特殊了。当螃蟹在活着的时候,本身就带有很多的细菌,而等螃蟹死后了之,这些细菌就会更加肆无忌惮地繁殖起来,而且会带来很多的寄生虫或者是其它的微生物,让螃蟹变质得更快,其中的毒素也会累积地更多一些。尽管你将死螃蟹煮的熟透了,你自认为没有了任何细菌、寄生虫等其他微生物了,但是你吃了煮熟的死螃蟹,还是可能会拉肚子的,所以,这真的是得不偿失了呢!
除此之外,螃蟹本身富含大量的蛋白质,但是一旦当螃蟹死亡了,这些蛋白质也会慢慢被消耗掉,被分解掉,吃起来的口感就没那么好,而且营养价值也是大幅度的下降了。因此,我们一定要吃鲜活的螃蟹,不可以吃死螃蟹。
那么,其实有一种特殊情况的时候,我们是可以吃死螃蟹的。就是这个螃蟹刚死的时候,我们及时将其烹煮,让里面的细菌没有机会继续繁殖,让其他的寄生虫和微生物没有机会附着,让蛋白质没有机会被消耗和分解,那么,这个死螃蟹的营养价值和口感还是可以媲美鲜活的螃蟹的。这只是一种非常特殊非常特殊的情况,在大多数时候,我们还是提倡食用新鲜的螃蟹比较好。
螃蟹死了还能吃吗?当然是不可以的,这也就是为什么螃蟹的价格一直都很贵的原因了。因为我们在储存它们的时候需要非常地小心,保证螃蟹在被食用之前要好好的新鲜的活着,毕竟一旦螃蟹死掉了,就不能吃了。螃蟹一定还是要吃新鲜的活着的!
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