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芝麻盐怎么吃

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  芝麻盐可以作为调味品使用,比如,在吃馒头或者白饭的时候可以撒上一些芝麻盐,或是在做凉拌菜时加入适量芝麻盐,以提升菜品的香气。另外,芝麻盐也可以用来制作各类中式点心,如芝麻盐花卷、芝麻盐五香酥饼等等。

  芝麻盐在豫东南方言里又叫麻干盐,是用熟芝麻和食盐制成的食品。在河北的旧习俗里,若某户人家新添了小孩,主人家要备上一些芝麻盐回赠给前来祝贺的客人。

  古时的人们常用擀面杖压碎炒熟的芝麻,制成芝麻盐。后来,制作芝麻盐的工具逐渐转变为石臼加杵头、石磨或其它机械。


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