正宗烤面筋的调料配方
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豆瓣酱、色拉油、食盐、味精、白糖、葱花、蒜末、姜末、白芝麻、花椒面等,可以根据不同的口味添加不同的调料。烤面筋起源于陕西,具有香辣味、孜然味等口味。
烤面筋是陕西关中地区的传统特色小吃,分为油面筋和水面筋。
烤面筋主要是将制作成螺旋状的面筋放在炭火上烘烤,并撒上调料、酱汁等。
面筋的营养价值比较高,含有丰富的蛋白质,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物,此外还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素。
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