如何清蒸大闸蟹的做法
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清蒸大闸蟹需准备黄酒、姜、蒜、酱油、白糖、味精、麻油、香醋等材料,清蒸大闸蟹前需将蟹身、蟹腿用刷子刷干净,需用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起,清蒸大闸蟹隔水蒸15分钟左右即可。
大闸蟹一定要在鲜活时烹调吃,死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒。
大闸蟹是河蟹的一种,主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区,味道醇厚、营养丰富。
大闸蟹的吃法除了清蒸,还可以做成蒸煮蟹、秘籍蟹、豉汁蟹、起司焗蟹、螃蟹冬粉煲等菜肴。
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