作文档>生活经验>生活

苦瓜为什么要用盐腌一下

更新时间:

  苦瓜用盐腌制可以减轻苦瓜的苦味,增进口感,让苦瓜食用起来更加美味。苦瓜是一种常见的蔬菜,广泛分布于世界上的热带到亚热带地区。苦瓜适合凉拌、清炒、煎汤等多种食用方式,如凉拌苦瓜、酿苦瓜、柠檬拌苦瓜等。

  苦瓜用盐腌制的原因?

  苦瓜又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝等,属于葫芦科苦瓜属的一年生攀援状草本植物,是一种日常生活中非常常见的蔬菜。苦瓜起源于东印度,后流传至中国、日本、东南亚等地,今天在世界的热带到温带地区均有分布,果实可食用,因味道甘苦,因而得名苦瓜。

  苦瓜味道甘苦,往往令许多初尝者无法接受,其实在制作苦瓜前,可以先通过用盐腌制的方式减轻苦瓜的苦味,即直接将盐洒在切好的苦瓜上,十五分钟后用清水洗净,如此重复几次,苦味即可减轻,除此之外,用热水将苦瓜浸泡两三分钟也可减轻苦瓜的苦涩。

  苦瓜味道甘苦,回味绵长,是一种常见的蔬菜,特别适合凉拌、清炒、煎汤等多种食用方式,如凉拌苦瓜、酿苦瓜、柠檬拌苦瓜等,凉拌苦瓜即将苦瓜剖半后在沸水中烫后捞出,再加入盐和辣椒,酿苦瓜即将苦瓜洗净后切成小筒状,再拌上猪肉末和葱姜末,柠檬拌苦瓜即切好的苦瓜中撒上柠檬汁。


苦瓜为什么要用盐腌一下相关文章:

泡萝卜首先要用盐腌一下吗

砧板为什么要用盐水泡

为什么要用红绿灯做交通指示灯

茄子为什么要用盐腌一下

菠萝为啥要用盐水泡一下再吃 怎样挑选菠萝

不锈钢锅为什么要用白醋

藕为什么用盐腌

钓鱼为什么要用蓝光

草莓为什么要用盐水泡

为什么要用醋和盐泡牛仔裤

苦瓜为什么要用盐腌一下

苦瓜用盐腌制可以减轻苦瓜的苦味,增进口感,让苦瓜食用起来更加美味。苦瓜是一种常见的蔬菜,广泛分布于世界上的热带到亚热带地区。苦瓜适合凉拌、清炒、煎汤等多种食用方...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文