蛋糕为什么会回缩塌陷
更新时间：
蛋糕会回缩塌陷可能是因为打发蛋白时没有将蛋白完全打发，这样会导致蛋白不稳定、容易沉淀，制作出来的蛋糕在放凉之后就会出现回缩的情况。另外，蛋糕没有完全烤熟或者是烤的太干都会导致蛋糕回缩，所以我们一定要掌握好烹饪蛋糕的方法。
蛋糕回缩塌陷的原因?
蛋糕是一种深受许多小孩、女性喜爱的甜食，现在也有很多人会自己购买工具、材料在家里制作蛋糕。不过蛋糕的制作是有一定难度的，若有操作不当，就会导致做出来的蛋糕回缩、塌陷。
我们在制作蛋糕的时候都会用到鸡蛋，这样会让其口感更佳，但是在打发蛋白时如果没有将蛋白完全打发，就会导致蛋白不稳定又容易沉淀，这样制作出来的蛋糕在放凉之后就会出现回缩的情况，所以我们在制作的时候一定要将蛋白打发好。
除此之外，蛋糕没有完全烤熟或者是烤的太干都会导致蛋糕的回缩，这种情况多出现在刚开始制作蛋糕，不是很熟练的情况下，通常我们只要反复的练习中，并经常制作的话，就能摸索烤箱烘烤蛋糕时最适合的温度和时长，这样蛋糕也就不会回缩了。
蛋糕为什么会回缩塌陷相关文章：
蛋糕为什么会回缩塌陷
蛋糕会回缩塌陷可能是因为打发蛋白时没有将蛋白完全打发，这样会导致蛋白不稳定、容易沉淀，制作出来的蛋糕在放凉之后就会出现回缩的情况。另外，蛋糕没有完全烤熟或者是烤...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：羊肉用高压锅压多久可以熟
下一篇：糯米可以直接煮稀饭吗
