桂林十大特色美食小吃排名

更新时间： 2022-08-11

　　1、恭城油茶——被称为打油茶，主要原料，配上生长、大蒜头和花生、食盐和水为原材料的视频，品尝起来醇厚少涩。

　　2、桂林十八酿——被称为平乐十八酿，是以肉、蛋、豆腐为馅料，以螺蛳、豆菜、豆腐、茄子为酿壳制经过蒸、煎、煮、酿等手法烹饪而成的。

　　3、荔浦芋扣肉——是以荔浦芋头和五花猪肉为原材料，经过煮、炸、蒸等多重工序制成的，成品外表红润油亮、色泽金黄，入口酥香味美。

　　4、桂林荷叶鸭——将鸭子先过油炸制后在鸭腹中加入熟冬笋丁、辣肉丁、瘦肉丁、虾米等材料，最终包上新鲜的荷叶后制成的地方传统滋补名菜。

　　5、阳朔啤酒鱼——是以鲜活的鲤鱼和啤酒为原材料，曾在奇山杯上以外酥里嫩的、鲜辣可口的特点而获得金奖。

　　6、桂林米粉——以早籼米为原料制成的米粉和卤水，米粉还会铺上锅烧和猪肉片，还可加入酸豆角、酸笋、脆皮、茶勺、花生米等配料。

　　7、全州醋血鸭——是以子鸭为主要原料，并加入酸醋、生姜丝、蒜头、鸭血、苦瓜等配料经过文火焖煮制成的桂林地方特色美食。

　　8、尼姑素面——品尝起来十分鲜美，面汤是利用香菇脚、冬笋、草菇和黄豆芽经过熬煮至诚，品尝起来清淡可口、润滑鲜美。

　　9、桂林田螺——是以个大体肥、味道鲜美的田螺为原材料，加入酸辣椒、葱姜蒜、三花酒等各种配料经过炒煮制成的特色风味小吃，十分开胃。

　　10、爆炒漓江虾

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