玉米淀粉能使汤粘稠吗
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玉米淀粉能使汤粘稠。
用凉水将适量淀粉搅匀,倒入汤锅中,大火烧开锅,慢慢熬制,汤就会粘稠;
玉米淀粉,又称玉蜀黍淀粉,俗名六谷粉,白色微带淡黄色的粉末,将玉米用百分之零点三的亚硫酸浸渍后,通过破碎过筛、沉淀、干燥、磨细等工序制成,普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等,吸湿性强。
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