怎样无水腌制鸭蛋

　　材料：鸭蛋，白酒，保鲜膜，食盐。

　　操作步骤：

　　1、把鸭蛋轻水浸泡一会，用刷子刷干净后晾干水分；

　　2、另取一小盆，把白酒倒入盆里；

　　3、每个鸭蛋都在酒盆里依次蘸一层酒水；

　　4、把食盐倒入盘子里，放入鸭蛋；

　　5、鸭蛋转动蘸满食盐；

　　6、取一块事先准备好的保鲜膜把鸭蛋包起来即可。保鲜膜的作用是防止食盐脱落；

　　6、全部都做好后，用一个方便袋子装起来，放30天左右即可食用。

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